Главная
Азотные удобрения играют важную роль в современном аграрном секторе: они стимулируют рост и развитие растений, ускоряют созревание плодов и повышают урожайность. Однако переизбыток азота может негативно сказаться на качестве и безопасности сельхозпродукции. Чтобы контролировать уровень протеина, в состав которого входит азот, в лабораторных исследованиях используется специальное оборудование — анализатор протеина по Кьельдалю.
Суть метода
Датский химик Йозеф Кьельдаль разработал этот метод в конце XIX века. Он представляет собой классический способ определения общего содержания азота в органических веществах. Органическое вещество минерализуется при взаимодействии с серной кислотой, азот переходит в аммоний, а затем — в аммиак. После этого проба дистиллируется и титруется.
Этапы проведения исследования
В современных лабораторных исследованиях метод полностью автоматизирован и безопасен, хотя основные этапы остались неизменными:
1. Минерализация: образец нагревается в концентрированной серной кислоте и катализаторами для облегчения разложения, при этом азот из органических соединений преобразуется в аммоний.
2. Дистилляция: аммонийные ионы переводятся в аммиак путем добавления щелочи, затем он дистиллируется и абсорбируется в приемной жидкости.
3. Титрование: концентрация аммиака определяется путем титрования.
4. Вычисление: на основе полученных данных рассчитывается общее содержание азота в образце.
5. Очистка пробирок: завершающий этап, который обеспечивает готовность оборудования к следующим анализам без риска загрязнения проб.
Преимущества оборудования
Анализатор Кьельдаля становится востребованным в каждой современной сельскохозяйственной лаборатории. Широкое применение оборудования обусловлено рядом важных преимуществ:
• высокая скорость исследований позволяет проводить полноценный анализ пробы за 5 минут;
• автоматизация процессов обеспечивает безопасность лаборантов при взаимодействии с кислотами и другими реагентами;
• высокая точность и достоверность результата, которую обеспечивает автоматизированное программное обеспечение;
• возможность проводить анализ непрерывно позволяет обрабатывать большие объемы образцов без потери качества исследования.
Анализаторы протеина по Кьельдалю обеспечивают надежное и точное определение содержания азота в сельскохозяйственной продукции. Это критически важно для контроля качества и безопасности пищевых продуктов и кормов для животных. Применение этого оборудования позволяет производить сельскохозяйственную продукцию высокого качества.