Главная
Хранение фруктов и овощей - дело точное. Малейшее колебание температуры может привести к порче продукта. Чтобы всё хранилось долго и без потерь, нужно создать чёткие условия. И это невозможно без качественного оборудования. Установка холодильных систем в фрукто- и овощехранилище - это не просто техника. Это точный расчёт, проверенная схема и знание дела. Без грамотного подхода теряется до 40% урожая.
Какие системы ставятся в фрукто- и овощехранилищах и зачем?
Хранение требует строгой стабильности. Поддерживать её помогают сразу три вида оборудования. Каждый тип отвечает за свою часть задачи:
• компрессорно-конденсаторные блоки охлаждают воздух в помещении;
• холодильные камеры сохраняют заданный климат внутри;
• вентиляционные системы равномерно распределяют холод и убирают лишнюю влагу.
Подбор систем идёт под конкретное помещение. Смотрят на размеры, уровень влажности, температуру воздуха и тип продукции. Чеснок и виноград хранятся по-разному, это важно учесть. Оборудование рассчитано на долгий срок службы. При правильной установке оно работает больше 10 лет. Технику защищают теплообменники из оцинкованной стали. Управление идёт через датчики и автоматику, которая сама регулирует условия. Устройство работает почти без вмешательства. Это удобно и экономит ресурсы.
Как проходит монтаж холодильного оборудования для хранения урожая?
Установка идёт по этапам. Спешка здесь ни к чему. Каждый шаг влияет на результат. Всё начинается с замеров. Команда проверяет габариты хранилища, смотрит вентиляцию и уточняет детали. Потом проектируют схему размещения оборудования. На этом этапе важно учесть расположение дверей, стеллажей и поток продуктов.
Когда проект готов, начинается поставка техники. Сюда входит доставка компрессоров, панелей, вентиляторов, автоматики и мелких деталей. Дальше начинается сборка и установка. Всё подключается, проверяется, калибруется. После запуска система проходит настройку и испытания.
Отдельно проводится проверка герметичности. Важно исключить утечки. Даже небольшая потеря хладагента снижает эффективность. После всех тестов идёт обучение персонала. Людям показывают, как управлять системой, что проверять, куда смотреть.
Монтаж фрукто/овощехранилища оформляется по документам. Вся работа фиксируется. Это не только для отчётности, но и для дальнейшего обслуживания. В случае поломки всегда можно понять, как всё устроено.
Системы не терпят халатности. Если где-то сэкономили или поставили не по уровню — продукт испортится. Поэтому весь процесс требует внимания. От первого чертежа до последнего болта. Только тогда техника справится с задачей, а хранилище не подведёт в сезон.