Главная
Создание собственного мангала или уличной печи для пиццы — это увлекательный и полезный проект, который позволит вам наслаждаться вкусными блюдами на свежем воздухе прямо у себя во дворе. Такой проект не требует больших затрат и сложных технологий, особенно если выбрать простую конструкцию из кирпича или глины.
Материалы и инструменты Перед началом работы подготовьте необходимые материалы и инструменты:
Кирпичи (облицовочные или огнеупорные) — по количеству, рассчитанному на выбранную конструкцию; Глина или шамотная смесь для кладки (если используете глину) или цементно-песчаная смесь для кирпичной кладки; Доски, уровень, рулетка, мастерок, кельма, угольник; Металлические решетки или сетки для поддержки топлива и продуктов; Опционально: металлическая дверь или заслонка для регулировки тяги; Для печи для пиццы дополнительно: камень или огнеупорная плита для поверхности, теплоизоляционный материал.
Выбор места и проектирование Первый шаг — определиться с местом установки. Оно должно быть хорошо проветриваемым, вдали от деревянных конструкций и деревьев. Учитывайте удобство доступа и наличие электроснабжения (если потребуется).
Проектируйте конструкцию. Простая уличная печь или мангал обычно состоит из оснований, жаропрочной камеры (камеры для жарки или печи для пиццы), и крыши (по желанию). Можно выбрать классическую прямоугольную или полукруглую форму.
Подготовка основания Для надежности и долговечности основание должно быть прочным и ровным. Лучше сделать его из бетона или утрамбовать щебень с песком. Высота зависит от удобства использования — обычно около 40-60 см от уровня земли.
Строительство мангала из кирпича
Кладка фундамента. Залейте небольшую бетонную подушку или подготовьте основание из кирпича, утрамбовав его и покрыв гидроизоляцией.
Постройте основание из кирпича, выложив его по периметру. Для большей прочности используйте огнеупорный кирпич.
Внутри основания сделайте отверстия для отвода дыма или установите металлическую решетку для расположения углей.
Постройте жаропрочную камеру, используя огнеупорные кирпичи. Формируйте внутренние стенки так, чтобы было удобно размещать продукты и регулировать огонь.
Установите дверцу, если планируете контролировать тягу.
Вверху можно сделать крышу или оставить открытой.
Если вы предпочитаете глину Глина — более простой и натуральный материал, особенно для небольших мангалов или печей для пиццы. Для этого смешайте глину с песком и соломой для повышения прочности. Постройте каркас из кирпича или досок, залейте глиняной смесью внутренние стенки. Такой вариант менее долговечен, но его легко ремонтировать.
Печь для пиццы Для полноценной уличной печи для пиццы рекомендуется сделать более плотную конструкцию. Внутри кладки создайте камеру для поддержания температуры, установите камень или огнеупорную плиту на поверхность, а сверху — крышу для защиты от атмосферных осадков.
Отделка и финальные штрихи После завершения кладки дайте конструкции высохнуть и затвердеть (обычно 1-2 недели). Затем можно покрыть поверхность огнеупорной краской или оставить в первозданном виде.
Использование Разжигайте печь или мангал, разогревайте до нужной температуры. Для пиццы — температура около 300-350°C. Готовьте, контролируя огонь и подачу воздуха через заслонку или дверцу.
Заключение Постройка простого мангала или уличной печи для пиццы — отличный способ украсить двор и приятно провести время с семьей или друзьями. Следуя этим рекомендациям, вы сможете создать надежную и функциональную конструкцию своими руками, наслаждаясь вкусной едой на свежем воздухе. Главное — проявлять терпение и внимательно относиться к безопасности. Удачи в строительстве!
